フランスパン(バゲット)

フルネテロワール(不活性酵母)を使ってフランスパン焼きました。 外側のパリッとしたクラフト、内側のもっちりとしたクラムの食感が強力粉に混ぜることで、美味しいフランスパンが焼けるように作られた粉です。 気泡の粗さを出すのは難しいですが、美味しいフランスパンが手軽に焼けます。           パン教室のランキングに参加してい…
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スパイーシーベーコンブレッド

粗挽き黒コショウをふって、ベーコンを巻き込みました。スパイーシーの味がやみつきです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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4月も休講です。ミルク食パン・塩パン焼きました。

残念ですが、コロナウイルス感染拡大でお教室は、3月に続き・4月もお休みです。開講に向けてレシピの見直し・新メニューの試作・開発??に取り組んでいます。まだまだ作りたいパン・お菓子がたくさんありま~す。 早く皆さんと一緒にパンつくりたーーい。お体ご自愛下さいね。 パン教室のランキングに参加しています。>に…
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レモンケーキブレッド

牛乳仕込みの四角く伸ばした生地に、クリームチーズ・バターを散らします。レモンのシロップ漬けをのせて、グラニュー糖をふりました。粉糖でお化粧を~~お気に入りの紅茶と一緒に頂きましょう パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほ…
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あんパン

粒あんパン粒あんたっぷり、いつもの倍の30g入れて、けしの実・クルミで飾りました。 パン教室のランキングに参加しています。>にほんブログ村
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レーズンナッツパン

強力粉に、ライ麦・全粒粉の粗挽きと細挽き・オートミールをブレンドしました。レーズン・クランベリーをもみ込んでナッツ類はアーモンド・クルミ・カシューナッツを刻んで入れました。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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にんじんブレッド・レーズンブレッド

にんじんブレッドにんじん100%ジュースで仕込みました。レーズン・クルミ入りにんじんの甘煮入り レーズンブレッド生地つくりの時と、成型の時と2回にわたってレーズンをたっぷり入れました。 パン教室のランキングに参加しています。にほんブログ村
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キャベツパン・玉ねぎパン

 春キャベツのパン成型時にざっくり切ったキャベツをたっぷり巻き込みました。サックとした食感でキャベツの甘みが十分感じられます。  新玉ねぎのパンスライスした新玉ねぎもたっぷり巻き込みました。玉ねぎの味付けはしていないので、なんにでも合うおかずパンです。春のスープと一緒にどうぞ~ トーストするとさらに美味しさを増します。 …
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食パンⅢ種

豆乳ミニ食パン パウンド型で焼いたバターブレッド シンプルな配合の飽きのこない食パン パン教室のランキングに参加しています。>にほんブログ村
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カフェオレチョコチップパン

チョコチップロール濃い目のコーヒーと牛乳で仕込んだ生地にチョコチップを巻き込んだロールパンです。いろいろな形で作ってみました。グラニュー糖をたっぷり振りかけて~~ 今、一番のお気に入りのパンです。 平たくしてアーモンドスライスをトッピング~香ばしく焼きあがりました。 パン教室のランキングに参加しています。>に…
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春色ちぎりパン

ピンク・抹茶・プレーンの三色のちぎりパンです。 下の写真は、ピンクにはチーズ・抹茶には粒あん・プレーンの生地にはウィンナーがはいっています。 パン教室のランキングに参加しています。>にほんブログ村
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イングリッシュマフィン

伝統的なイギリスのパンです。側面をフォークでさし、二つに割ってサンドイッチにしたりジャムなどをつけていただきます。焼成時に、生地の表面にコーンミールをまぶします。コーンミールが手に入らないときは、コーンフレークで代用します。 パン教室のランキングに参加しています。>にほんブログ村
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カフェオレパン・Ⅲ種

濃い目のコーヒーと牛乳で仕込んだ生地で”ブッタークーヘン”を焼きました。バター・アーモンドスライスをトッピングして、グラニュー糖をふりかけます。 チョコチップロールチョコチップを巻き込んだロールパンです。グラニュー糖をたっぷり振りかけて~~コーヒータイムにいかがでしょう バナナチョ…
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にんじんケーキ・partⅡ

レーズンとクルミを入れて、パウンド型で焼きました。すりおろしたにんじんの、ほんのりとした甘みとアーモンドプードルが味と食感のきめてですお好みで蜂蜜をかけて、ヨーグルトクリームを添えて~ パン教室のランキングに参加しています。>にほんブログ村 …
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5月パン教室のご案内

              5月    7日(木)         10日(日)         11日(月)         14日(木)         20日(水) メニューは試作中です。                                                  パン教室のランキングに参加してい…
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4月パン教室のご案内

                4月2日(木)         6日(月)         9日(木)        12日(日)        15日(水) メニューは試作中です。                                                  パン教室のランキングに参加しています。>…
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3月パン教室・開講検討中です。

「コロナウイルス肺炎」の感染拡大により、お教室の開講検討中です。詳しくはメール・お電話でお問い合わせ下さい。    ライ麦パンシンペル型を使って大きく焼き上げます。オープンサンドにしていただきます。      フルーツパン・クッキーパン 自家製の無農薬のレモンをたくさんいただきました。真ん中をくりぬき、アーモンドクリーム…
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2月パン教室のご案内

   チョコレートケーキ パウンド型でチョコレートたっぷりのケーキ作ります。焼きあがってからも、チョコッピング   チョコマフィンチョコレートケーキと同じ生地で作ります。こちらもチョコたっぷり入っています。日を追うごとにおいしくなります。     バレンタインクッキー          お食事パン…
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1月パン教室のご案内

  ピロシキ あったかロシアのお惣菜パンです。揚げ・焼き作ります。   お餅パンお餅を入れて、しっとり、もちもちとしたパン。ベーキングパウダーを入れて簡単につくれます。 ウインナーやチーズ、あんこを入れてもおいしいです。       大根の葉のミニ食パン 立派な葉つきの大根をたくさん…
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