ハロウィン講座・開講中  11月のご案内

ハロウィンちぎりパンココア味とカレー味ブラックココアの中は、黒砂糖でコクのあるかぼちゃ餡です。カレー味の中はあらびきウィンナー入り。ナッツとチョコレートで黒猫とおばけの顔を作りました。   フーガスみじん切りのベーコンをもみ込んだ生地に、オリーブオイルを塗り岩塩を散らしてパリッと焼き上げました。これはちょっと焼きがあま…
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10月パン教室のご案内(ハロウィンメニュー)

ハロウィンちぎりパンココア味とカレー味ブラックココアの中は、かぼちゃ餡です。カレー味の中はあらびきウィンナー   いろいろなナッツで顔を作りました。   フーガスみじん切りのベーコンをもみ込んだ生地に、オリーブオイルを塗ってパリッと焼き上げました。おばけに見えるかな?? かぼちゃパン粉300gに対して200gのか…
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9月パン教室 開講のご案内

半年のお休みでしたが、場所を変更して、急遽開講することにしました。 VIBAぎょうだ 行田図書館”みらい″の隣の建物です。      調理のみ(スリッパ持参)      少人数(5~6人位)            9月20日(日)       27日(日)             10~13時 10月の日程については、参加された生徒…
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夏野菜パン

トマトパン真っ赤に熟したトマトを使いました。バジルももみ込んで、チーズ入りです。 ゴーヤパンゴーヤをピューレー状にして、牛乳と合わせ、バターの代わりにマヨネーズを加えて仕込みました。ゴーヤの薄切りを飾りにトッピングしました。   パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけ…
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パン教室再講、いつでもスタンバイしているのですが……

残念ですが、9月10月も調理室使用不可のため、パン教室中止です。パソコンの調子が悪く、ブログ更新できず、皆さんにお知らせするのが遅くなって申し訳ありません。いつでも再講できるように、準備はしています。 猛暑の毎日ですが、皆様お元気でお過ごしでしょうか?私は、汗をかきながら、おうちパンを焼いています。 黒ゴマパン黒練りごま・黒すり…
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ベーコンチーズブレッド・他  新作です。

ベーコンチーズブレッドリーンな生地で、クープにオリーブオイルをたらしてカリッと焼き上げました。 ウィンナーチーズパンマスタードを絞ってウィンナーを包みミックスチーズをのせました。 全粒粉のクルミ・カレンツのパンライ麦・小麦胚芽も入ったヘルシーなパンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしてい…
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シナモンレーズンロール他  新作もあります。

シナモンレーズンロールケーキ風に焼いた丸型と、小さくカットして食べやすくした、2種作りました。 オートミールミルクブレッド仕込み水には牛乳を、強力粉にオートミールと小麦胚芽も入れました。仕上発酵前に、卵白をぬってオートミールを貼り付ければ焼いてからもはがれません。サラダと美味しいスープでいただきたい、滋味ぶかいお食事パンで…
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焼いていま~~~す

全粒粉クルミ食パンとミニ食パン ごまパン黒ゴマを入れて、香ばしいパン。 かぼちゃ種のパン カレー風味のチーズパン・ウインナーパン生地の中に入れる枝豆が足りなくて、今回はインゲンにしました。クープにマヨネーズを絞って~ 同じ生地で、あらびきマスタードを塗ってウインナーパンを作りました。 …
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焼いていま~~す。

全粒粉クルミ・ミニ食パン デニッシュ風ミニ食パン生地を薄く伸ばしてバターを塗り、グラニュー糖をたっぷりまぶして積み重ねて型に入れます。 フランスパン 枝豆チーズ・カレーパン今回はマイルドに、お子さんでも食べやすいようにカレー粉を控えました。 押し麦のパンもっちりふわふわ ベーコンエピ粒マスタ…
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クリームチーズロール

15㎝のデコ型とパウンド型で焼きました。クリームチーズとパイナップルを巻いてねじりました。ケーキのようなリッチなお菓子パンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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焼いていま~す

チーズイン・チーズパン 押し麦のパンもっちりふわふわ ミニミルク食パン一番人気の食パンです。 ベーコンエピ粒マスタードと黒コショウで仕上げました。 レーズンクッぺ クリームチーズクランベリー あんぱんクリームチーズ入り パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになり…
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胚芽パン・コーンミールパン

胚芽パンビタミンB群やEが豊富な小麦胚芽を入れたパンです。風味豊かな味わい深いパンです。 コーンミールパントウモロコシの粉コーンミールを生地の中と、表面にもまぶしました。 もっちり、香ばしいパンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほ…
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チーズイン・チーズパン

生地の中にはプロセスチーズ・表面にはミックスチーズをたっぷりかけました。チーズ好きにはたまらないパンです。写真ではわかりずらいですが、22㎝の大きなパンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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りんごのヨーグルトケーキ

しっとりおいしいりんごのケーキです。バターは使わないで、サラダ油で、簡単ヘルシーです。パウンド型で焼きました。   《材料》 卵               1個 砂糖             60g 薄力粉            60g ベーキングパウダー       3g ヨーグルト         大さじ3 サラ…
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5月パン教室中止になりました。ライ麦パン・夏みかんマーマレード

5月31日まで公民館が休館となり、パン教室も中止になりました。感染状況などを見極めながら、再開を検討いたします。再開については、皆様に連絡させていただきます。くれぐれもお気を付けて、お過ごしくださいませ。元気でお会いしましょう ライ麦パンフルネテロワールを入れました。表面はカリッと香ばしく、クラム(なか)は…
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枝豆チーズパン・コーンパン・・・

枝豆チーズパン 生地にはカレーを入れました。プロセスチーズもたっぷり入って、ボリューム満点 コーンパンコーンの水分で、しっとり・ふっくら・・・ やさしい甘さのパンです。 ミルク食パン   カフェオレパン    皆さんお元気でしょうか?私はパンを焼いてさえいれば元気です。 次の開…
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30分で、フォカッチヤ・ピザ・チーズパン

今朝のパンが足りないことに気が付きました。大急ぎで、具のせ・ローズマリー・たまねぎをのせたフォカッチャを焼きました。焼成まで30分かかりませんでした。 いつものお教室で仕込むの基本の配合を少し変え、ベーキングパウダーを加えて(イーストもはいります)、軽く捏ね、50回くらい叩いてなめらかな生地を作ります。 発酵はなし。すぐ分割して丸め…
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フランスパン(バゲット)

フルネテロワール(不活性酵母)を使ってフランスパン焼きました。 外側のパリッとしたクラフト、内側のもっちりとしたクラムの食感が強力粉に混ぜることで、美味しいフランスパンが焼けるように作られた粉です。 気泡の粗さを出すのは難しいですが、美味しいフランスパンが手軽に焼けます。           パン教室のランキングに参加してい…
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スパイーシーベーコンブレッド

粗挽き黒コショウをふって、ベーコンを巻き込みました。スパイーシーの味がやみつきです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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4月も休講です。ミルク食パン・塩パン焼きました。

残念ですが、コロナウイルス感染拡大でお教室は、3月に続き・4月もお休みです。開講に向けてレシピの見直し・新メニューの試作・開発??に取り組んでいます。まだまだ作りたいパン・お菓子がたくさんありま~す。 早く皆さんと一緒にパンつくりたーーい。お体ご自愛下さいね。 パン教室のランキングに参加しています。>に…
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