ベーコンチーズブレッド・他  新作です。

ベーコンチーズブレッドリーンな生地で、クープにオリーブオイルをたらしてカリッと焼き上げました。 ウィンナーチーズパンマスタードを絞ってウィンナーを包みミックスチーズをのせました。 全粒粉のクルミ・カレンツのパンライ麦・小麦胚芽も入ったヘルシーなパンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしてい…
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シナモンレーズンロール他  新作もあります。

シナモンレーズンロールケーキ風に焼いた丸型と、小さくカットして食べやすくした、2種作りました。 オートミールミルクブレッド仕込み水には牛乳を、強力粉にオートミールと小麦胚芽も入れました。仕上発酵前に、卵白をぬってオートミールを貼り付ければ焼いてからもはがれません。サラダと美味しいスープでいただきたい、滋味ぶかいお食事パンで…
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焼いていま~~~す

全粒粉クルミ食パンとミニ食パン ごまパン黒ゴマを入れて、香ばしいパン。 かぼちゃ種のパン カレー風味のチーズパン・ウインナーパン生地の中に入れる枝豆が足りなくて、今回はインゲンにしました。クープにマヨネーズを絞って~ 同じ生地で、あらびきマスタードを塗ってウインナーパンを作りました。 …
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焼いていま~~す。

全粒粉クルミ・ミニ食パン デニッシュ風ミニ食パン生地を薄く伸ばしてバターを塗り、グラニュー糖をたっぷりまぶして積み重ねて型に入れます。 フランスパン 枝豆チーズ・カレーパン今回はマイルドに、お子さんでも食べやすいようにカレー粉を控えました。 押し麦のパンもっちりふわふわ ベーコンエピ粒マスタ…
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クリームチーズロール

15㎝のデコ型とパウンド型で焼きました。クリームチーズとパイナップルを巻いてねじりました。ケーキのようなリッチなお菓子パンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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焼いていま~す

チーズイン・チーズパン 押し麦のパンもっちりふわふわ ミニミルク食パン一番人気の食パンです。 ベーコンエピ粒マスタードと黒コショウで仕上げました。 レーズンクッぺ クリームチーズクランベリー あんぱんクリームチーズ入り パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになり…
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胚芽パン・コーンミールパン

胚芽パンビタミンB群やEが豊富な小麦胚芽を入れたパンです。風味豊かな味わい深いパンです。 コーンミールパントウモロコシの粉コーンミールを生地の中と、表面にもまぶしました。 もっちり、香ばしいパンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほ…
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チーズイン・チーズパン

生地の中にはプロセスチーズ・表面にはミックスチーズをたっぷりかけました。チーズ好きにはたまらないパンです。写真ではわかりずらいですが、22㎝の大きなパンです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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りんごのヨーグルトケーキ

しっとりおいしいりんごのケーキです。バターは使わないで、サラダ油で、簡単ヘルシーです。パウンド型で焼きました。   《材料》 卵               1個 砂糖             60g 薄力粉            60g ベーキングパウダー       3g ヨーグルト         大さじ3 サラ…
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5月パン教室中止になりました。ライ麦パン・夏みかんマーマレード

5月31日まで公民館が休館となり、パン教室も中止になりました。感染状況などを見極めながら、再開を検討いたします。再開については、皆様に連絡させていただきます。くれぐれもお気を付けて、お過ごしくださいませ。元気でお会いしましょう ライ麦パンフルネテロワールを入れました。表面はカリッと香ばしく、クラム(なか)は…
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枝豆チーズパン・コーンパン・・・

枝豆チーズパン 生地にはカレーを入れました。プロセスチーズもたっぷり入って、ボリューム満点 コーンパンコーンの水分で、しっとり・ふっくら・・・ やさしい甘さのパンです。 ミルク食パン   カフェオレパン    皆さんお元気でしょうか?私はパンを焼いてさえいれば元気です。 次の開…
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30分で、フォカッチヤ・ピザ・チーズパン

今朝のパンが足りないことに気が付きました。大急ぎで、具のせ・ローズマリー・たまねぎをのせたフォカッチャを焼きました。焼成まで30分かかりませんでした。 いつものお教室で仕込むの基本の配合を少し変え、ベーキングパウダーを加えて(イーストもはいります)、軽く捏ね、50回くらい叩いてなめらかな生地を作ります。 発酵はなし。すぐ分割して丸め…
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フランスパン(バゲット)

フルネテロワール(不活性酵母)を使ってフランスパン焼きました。 外側のパリッとしたクラフト、内側のもっちりとしたクラムの食感が強力粉に混ぜることで、美味しいフランスパンが焼けるように作られた粉です。 気泡の粗さを出すのは難しいですが、美味しいフランスパンが手軽に焼けます。           パン教室のランキングに参加してい…
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スパイーシーベーコンブレッド

粗挽き黒コショウをふって、ベーコンを巻き込みました。スパイーシーの味がやみつきです。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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4月も休講です。ミルク食パン・塩パン焼きました。

残念ですが、コロナウイルス感染拡大でお教室は、3月に続き・4月もお休みです。開講に向けてレシピの見直し・新メニューの試作・開発??に取り組んでいます。まだまだ作りたいパン・お菓子がたくさんありま~す。 早く皆さんと一緒にパンつくりたーーい。お体ご自愛下さいね。 パン教室のランキングに参加しています。>に…
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レモンケーキブレッド

牛乳仕込みの四角く伸ばした生地に、クリームチーズ・バターを散らします。レモンのシロップ漬けをのせて、グラニュー糖をふりました。粉糖でお化粧を~~お気に入りの紅茶と一緒に頂きましょう パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほ…
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あんパン

粒あんパン粒あんたっぷり、いつもの倍の30g入れて、けしの実・クルミで飾りました。 パン教室のランキングに参加しています。>にほんブログ村
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レーズンナッツパン

強力粉に、ライ麦・全粒粉の粗挽きと細挽き・オートミールをブレンドしました。レーズン・クランベリーをもみ込んでナッツ類はアーモンド・クルミ・カシューナッツを刻んで入れました。 パン教室のランキングに参加しています。 こちらを応援クリックしていただけると励みになります。 ↓↓↓ にほんブログ村
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にんじんブレッド・レーズンブレッド

にんじんブレッドにんじん100%ジュースで仕込みました。レーズン・クルミ入りにんじんの甘煮入り レーズンブレッド生地つくりの時と、成型の時と2回にわたってレーズンをたっぷり入れました。 パン教室のランキングに参加しています。にほんブログ村
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キャベツパン・玉ねぎパン

 春キャベツのパン成型時にざっくり切ったキャベツをたっぷり巻き込みました。サックとした食感でキャベツの甘みが十分感じられます。  新玉ねぎのパンスライスした新玉ねぎもたっぷり巻き込みました。玉ねぎの味付けはしていないので、なんにでも合うおかずパンです。春のスープと一緒にどうぞ~ トーストするとさらに美味しさを増します。 …
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