新玉ねぎのドレッシング・二種

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5月のパン教室で大好評だった新玉ねぎのドレッシング、前回のも含めて紹介します。
春野菜にたっぷりかけていただきます。

和風タイプ
新玉ねぎ       1個
リンゴ酢      大さじ6
砂糖        大さじ2
塩       小さじ1/2
しょうゆ      大さじ4
オリーブ油    大さじ4
こしょう        適量


フレンチタイプ
新玉ねぎ       1個
にんにく      1/2片
米酢      1/4カップ
砂糖        大さじ1
塩         小さじ1
サラダ油    1/2カップ
こしょう        適量


はじめに新玉ねぎ・にんにくをフードプロセッサーでみじんぎりにし、
次に調味料を全部入れて、フードプロセッサーでピューレ状にします。
酢は、リンゴ酢・米酢でも   
油はオリーブ油・サラダ油でも、お好みにあわせてどうぞ。

新玉ねぎが無い時期は、いつものたまねぎで作ってください。
冷蔵庫で一晩おくとまろやかになります。   
  




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