新玉ねぎのドレッシング・二種

５月のパン教室で大好評だった新玉ねぎのドレッシング、前回のも含めて紹介します。
春野菜にたっぷりかけていただきます。

和風タイプ
新玉ねぎ　　　　　　　１個
リンゴ酢　　　　　 大さじ６
砂糖　　　　　　　 大さじ２
塩　　　　　　　小さじ１/２
しょうゆ　　　　　　大さじ４
オリーブ油　　　　大さじ４
こしょう　　　　　　　　適量


フレンチタイプ
新玉ねぎ　　　　　　　１個
にんにく　　　　　　１/２片
米酢　　　　　　１/４カップ
砂糖　　　　　　　 大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１
サラダ油　　　 １/２カップ
こしょう　　　　　　　　適量


はじめに新玉ねぎ・にんにくをフードプロセッサーでみじんぎりにし、
次に調味料を全部入れて、フードプロセッサーでピューレ状にします。
酢は、リンゴ酢・米酢でも　　　
油はオリーブ油・サラダ油でも、お好みにあわせてどうぞ。

新玉ねぎが無い時期は、いつものたまねぎで作ってください。
冷蔵庫で一晩おくとまろやかになります。　　　
　　




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