ゴーヤパンにハマってます

なんともいえないあの苦みのゴーヤ、
パンにするとほんのり感じるだけで、うちのおっとにはわかりませんでしたよ。
大の苦手なのに!
300gの強力粉の、いつものリーンな生地に、種を取って薄切りにし、塩もみしてさっと水洗いしたゴーヤ100g(1/2本)をピユーレ状にして牛乳も加えて仕込みました。
チーズパン・ウィンナーパン・バーンズパン・くるみパン・
ミニ食パンには薄切りにしたものも混ぜ込んでみました。

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この記事へのコメント

2010年08月28日 06:15
はじめまして
美味しそうなパンにつられいつも楽しく拝見しています。

さっそくですが、初めてでこんな質問をしてよいのかどうか迷ったのですが・。

公民館でレッスンをされているとの事。
私も公民館でレッスンをやってみたいと思っているのですが、どのようにして公民館でレッスンをやれるのか教えていただくことは可能でしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします。
るびままん
2010年08月28日 18:25
拙いブログ見てくださってありがとうございます。

公民館、今年で11年目に入りました。
初めは学校関係の友達8人で、サークルとして始まり、そのうち口コミで、1クラスが2クラスになり・・・

私の教室は毎回申込制なので、月・クラスによっては、2人の時もあり多いときは14人の時もあります。
二・三年に1回は市の広報で募集します。

人集めが一番大変かな?
会場取りからレシピ作り、買い出し・準備~~全部一人でやっています。
パン作り大好きなので、皆さんに喜んでもらえるメニューいつも考えてます。
いろいろな方と知り合いになれて、とても楽しいです。

少しは参考になりましたか?また聞いてください。
みやび
2010年09月15日 21:12
今日はありがとうございました
12月のパンですが、リースパンを作ってみたいです。
リースパンって飾るものだと思うのですが、
飾って食べられたら凄く嬉しいなぁ~
な~んて、無理なのを分かっててお願いしています
いつもわがままでごめんなさい
2010年09月17日 11:32
リースパン・いいですね。OKです。
シュトーレンのリクエストもあるので、それはどおしようかな?
え?両方?
手順を考えて見まーす

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